- Publicitat -
ACN Tona – Durant la temporada 2022-2023, a Catalunya es van capturar gairebé 75.000 peces de caça major, de les quals 34.000 van arribar al mercat. D’aquestes, el 90% es van vendre fora de Catalunya. El Departament d’Agricultura ha presentat aquest dijous a l’Escola d’Hostaleria de Tona (Osona) el pla de valorització de la carn de caça. La directora de Boscos i Gestió del Medi, Sandra Torras, ha destacat que l’objectiu és promoure el consum d’aquesta carn, que es valori, i contribuir al control de les poblacions de cabirols i senglars implicades en danys a conreus i accidents. Entre les accions de promoció, del 15 al 30 de novembre, els col·lectius Osona Cuina i la Cuina de l’Empordanet elaboraran plats amb senglar, llebre o cabirol.
Publicitat
