D’acord amb el conveni subscrit, el nom de Roses figurarà als diversos programes editats per Documenta, i els responsables d’El Bulli faran menció especial de la col·laboració del municipi en les entrevistes i activitats que realitzin en el marc d’aquest certamen, que dura cent dies i és considerat una de les mostres de la seva especialització més important del món.
L’alcalde de Roses en funcions, Carles Pàramo, ha valorat molt positivament aquesta col·laboració i ha comparat la repercussió que tindrà unir el nom d’El Bulli amb Roses, la Costa Brava i l’Alt Empordà amb el que significa la figura de Salvador Dalí per a Figueres, Cadaqués i Púbol.
El dia de la inauguració, el 13 de juny, hi serà present a la Mostra una delegació rosinca presidida per l’alcalde en funcions, Carles Pàramo.
Aquesta és la primera vegada que la mostra internacional de l’art d’avantguarda Documenta ha obert les seves portes a la gastronomia i ha triat Ferran Adrià com a creador convidat a mostrar la seva obra-art.
Per aquest motiu, des de fa un any que l’equip d’El Bulli treballa en les propostes i demostracions, guardades en un gran secret, que duran a terme al llarg dels cent dies que durarà el certamen, les quals seran revelades el pròxim 15 de juny en l’obertura oficial, que tindrà lloc a Kassel.
