Dijous, 5 d'agost de 2021 - Edició 1106
La República

Descobrir Cuina revoluciona les receptes dels panellets

El darrer número de la revista Descobrir Cuina dedicarà el cos central de la publicació a un innovador reportatge sobre els tradicionals panellets de Tots sants. Tres pastissers de primera línia li donen la volta a la nostrada tradició i hi apareixen receptes de panellets més lleugers i amb nous sabors experimentals, aptes per als que pateixen sobrepès. 

A banda dels panellets, el nou número també repassa les múltiples possibilitats de la cervesa com a complement culinari i la reivindicació de les arrels de la cuina catalana de quatre xefs de primera línia del país com Gaig, Puig, Abellan i Jubany. També conté una extensa entrevista amb la dona que acumula més estrelles Michelín, Carme Ruscalleda.

Redacció
Redacció 22/10/2008