dimecres, 14 novembre 2018

Un formatge català, el sisè millor del món

"Més pa que formatge" per als productes espanyols

|

La gastronomia catalana torna a rebre un reconeixement internacional. En aquest cas, els World Cheese Awards que es podrien definir com una mena dels Oscar dels formatges. Cada any es premien els millors formatges de tota mena d’elaboracions i categories. Aquest 2018, el certamen s’ha celebrat a Bergen (Noruega), i s’hi han presentat al concurs 3.472 formatges de 41 països. El títol de millor formatge del món se l’ha endut ‘Fanaost’, un formatge noruec.

Hi ha un formatge català al Top Ten de la llista. Concretament a la posició número 6 hi ha el ‘Madurat’, de Formatges Mas El Garet (Tona, Barcelona). És un formatge d’escorça rugosa, natural, neta i amb tonalitats marrons i grises. Necessita quatre mesos de maduració en els formats grans i vuit setmanes en formats petits.

   

Espanya, més pa que formatge

Els formatges espanyols també apareixen en les primeres posicions però lluny del formatge català, de fet, el primer que hi apareix és a la posició 11 el Maxorata semicurat amb Pimentó del Grupo Ganaderos de Fuerteventura.

 

Seguiu-nos a:

Més llegits

Segueix-nos a

435 Seguir
57,511 Seguir