La mostra de formatges catalans Lactium s’avança i coincidirà amb Sant Jordi

ACN Vic – La 15a edició de la mostra de formatges catalans Lactium se celebrarà el 22 i 23 d’abril a Vic, coincidint amb Sant Jordi. Hi participaran una trentena d’artesans que s’ubicaran al parc Jaume Balmes i que oferiran més de 150 formatges per provar i comprar al tall. Un dels grans absents serà el Premi al Millor Formatge Català. Isaac Gelabert, director del Lactium, ha explicat que, malgrat que la voluntat és recuperar-lo l’edició que ve, amb el canvi en la direcció a l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà “enguany no es donaven les circumstàncies per fer un concurs excel·lent”. Com a novetat es crea un premi al millor pastís de formatge, que comptarà amb un prestigiós jurat amb noms com Lluc Crusellas o John Cake.