Heura treu una patent per eliminar additius als productes de proteïna vegetal i espera ser rendible el 2025

ACN Barcelona – Heura, una empresa barcelonina de productes de proteïna vegetal, ha anunciat aquest dimarts el llançament de la seva primera patent, pensada per eliminar els additius que contenen avui les carns vegetals. Segons ha dit el seu fundador, Marc Coloma, aquest pas els acostarà a uns consumidors cada cop més preocupats pel grau de processament dels aliments vegans. La patent, que començarà a aplicar-se en embotits i salsitxes, permet retirar additius com conservants, emulsionants o espessidors fins ara necessaris per simular les propietats de la carn. Heura ha anunciat també la seva voluntat de ser rendible l’any 2025 i la intenció de llançar pròximament una ronda de finançament de 25 milions d’euros per aprofundir en la seva expansió europea.