El grup de restauració Cal Blay recupera el nivell de facturació pre covid i preveu créixer un 60% aquest 2022

ACN Sant Sadurní d’Anoia – Grup Cal Blay ha tancat el 2021 amb prop de 12 MEUR facturats, recuperant gairebé el mateix nivell de fa dos anys, abans de l’esclat de la covid. La firma de restauració, amb seu a Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès) dona per superat el sotrac més fort de la pandèmia, si bé precisa que el darrer any ha ampliat la plantilla amb un centenar de treballadors, “de manera que la rendibilitat ha baixat considerablement”. El director general, Santi Carda, ha assegurat que s’han proposat avançar i créixer un 60% aquest 2022, arribant als 20 MEUR. Cal Blay ha presentat aquest dimarts els actes del seu 40è aniversari. Entre altres, organitzarà els ‘Sopars de la Pesseta’, una setmana de menús a 2,5 euros per rememorar el preu dels àpats dels anys 80.