El distintiu agroalimentari ETG d’aquests dolços catalans, atorgat per la Unió Europea, es dóna als productes agrícoles i alimentaris amb unes característiques específiques quant als mètodes tradicionals de producció i no està reservat a una zona geogràfica concreta, amb el que protegeix una recepta tradicional. Els panellets formen part de la gastronomia catalana tradicional com postres típiques de la festa de Tots els Sants i per la La Castanyada.
En total, el Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu unes vendes de 920.000 quilos d’aquest dolç, dels quals 690.000 s’adquiriran a la província de Barcelona. Aquesta temporada, el preu mig del quilo oscil·larà entre els 32 i els 40 euros. Els pastissers de la capital catalana van calcular que una safata assortida, el producte que cada any té la major demanda, pot costar entre 20 i 25 euros.
