- Publicitat -
El concurs vol premiar el professional que destaqui en la preparació, elaboració de cafès exprés, capuccinos i begudes d’especialitat del cafè. El certamen es va fer ahir a la nit a l’Escola d’Hostaleria de Lleida.
Cada concursant va tenir un quart d’hora per fer dos cafès, dos capuccinos i quatre combinats (dos amb alcohol i dos sense alcohol). Després va disposar d’un quart d’hora més per netejar la cafetera i deixar el lloc de treball ben net. L’avaluació ha anat a càrrec de cinc jutges certificats internacionalment. Un d’aquests jutges era el jutge coordinador, que controlava els dos jutges tècnics i els dos sensorials.
Publicitat
