Diumenge, 20 de juny de 2021 - Edició 1060
La República

Un 78% dels cambrers nouvinguts considera “imprescindible” aprendre català

Un 78% dels cambrers nouvinguts que treballa a Catalunya considera ‘imprescindible’ aprendre català per desenvolupar la feina. Aquest és el resultat d’una enquesta que ha fet la Secretaria de Comerç i Turisme, que aquest mes d’abril ha engegat el programa Profit a diversos restaurants. La iniciativa consisteix en ensenyar tècniques als cambrers que serveixin per professionalitzar el sector, així com la llengua catalana per millorar la qualitat del servei. Un cambrer del Trull (Lloret de Mar) que s’està beneficiant d’aquests cursos, en David, diu que és important atendre els clients en la seva llengua i espera que pròximament també es facin cursos d’anglès, francès o alemany.

Redacció
Redacció 11/04/2008

Un 41% dels cambrers que treballa a Catalunya són d’origen estranger i sovint això provoca confusions i dificultats a l’hora d’atendre als clients. Un cafè amb llet confós per un cafè amb gel és una de les situacions que el secretari de Comerç i Turisme de la Generalitat, Emili Valdero, ha descrit per evidenciar aquesta realitat.

Per posar-hi remei s’ha posat en marxa el programa Profit, un seguit de cursos que s’ofereixen als empresaris i treballadors del sector de la restauració per tal d’aprendre català i perfeccionar les tècniques pròpies de la professió, així com l’atenció al client. De moment són ja un centenar els cambrers i cambreres que se’n beneficien i durant el 2008 s’espera arribar a 2.500 treballadors.

Al restaurant El Trull, de Lloret de Mar, hi ha deu cambrers que ja fan els cursos. Són d’orígens diversos: Uruguai, Xile, Argentina, Marroc i, també, d’Andalusia. El programa no està adreçat només als estrangers, sinó també a ciutadans d’altres punts de l’Estat que tenen dificultats amb la llengua. Un d’aquests, en David, valora positivament la iniciativa i espera que en sorgeixin més amb altres idiomes.

En aquest sentit, Valdero ha anunciat que a partir del 2009 s’estudiarà ampliar el Profit per tal de fer arribar l’anglès als treballadors del sector en zones turístiques com Lloret de Mar. La peculiaritat d’aquest programa, segons ha comentat el secretari de Comerç i Turisme, és que els cursos s’adapten al treballador i a l’empresari, en hores convingudes i al mateix lloc de treball.