La cuina del MareNostrum estarà encapçalada per Jordi Vallès, Laia Pons, Jordi Bravo i Quim Valls, tots de l’escola del Saüc.
La idea és construir un restaurant de caire internacional sobre una base eminentment catalana, amb plats com canelons, suquet de rap o caldereta de llagosta.
De moment els vins seran de la bodega Torres.
Els responsables del MareNostrum rebran avui mateix la visita del conseller Llena, que és de viatge institucional a la Xina.